# 다당류 (Polysaccharides) ## 개요 다당류는 단당류(예: 포도당)가 수십에서 수백 개 이상 결합된 복잡한 탄수화물로, 생물학적 에너지 저장과 구조적 기능을 담당하는 중요한 영양소이다. 식품 공업 및 의학 분야에서도 널리 활용되며, 특히 인간의 소화 시스템에서 특별한 역할을 한다. 이 문서에서는 다당류의 정의, 종류, 생리적 기능, 식이원...

# 복합 탄수화물 ## 개요 복합 탄수화물(complex carbohydrates)은 단당류(예: 포도당)나 이당류(예: 과당)와 달리, 여러 분자로 구성된 다당류(polysaccharides)를 의미합니다. 주로 식물성 식품에서 발견되며, 체내에서 느리게 소화되어 지속적인 에너지를 공급하는 특징이 있습니다. 이 문서에서는 복합 탄수화물의 정의, 종류, ...

# 단순 탄수화물 ## 개요 단순 탄수화물(Simple Carbohydrates)은 생체에서 쉽게 분해되어 에너지로 전환되는 단일 또는 이량체 구조를 가진 탄수화물입니다. 주로 식품 중에 존재하며, 신체의 주요 에너원으로 작용합니다. 그러나 과도한 섭취는 건강 문제를 유발할 수 있어 균형 잡힌 식단에서 주의 깊은 관리가 필요합니다. --- ...

# 단당류 (Monosaccharides) ## 개요 단당류는 탄수화물의 기본 구성 단위로, 화학적으로 가장 간단한 형태의 당입니다. 일반적으로 **CₙH₂ₙOₙ**의 공식을 가진 분자로, 수소와 산소 원자가 특정 비율으로 결합되어 있습니다. 단당류는 체내에서 직접 흡수되어 에너지 생성에 사용되며, 다른 탄수화물(이당류, 다당류)의 기본 구성 요소입니다....

# 탄수화물 ## 개요 탄수화물은 인간의 생체 에너지 공급에 필수적인 영양소로, 식품 중에서 가장 풍부하게 존재하는 성분이다. 화학적으로는 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성된 **하이드로카본**으로, 주로 에너지 저장과 대사 과정에 관여한다. 탄수화물은 단당류(예: 포도당), 이당류(예: 설탕), 다당류(예: 전분) 등 다양한 형태로 존재하며, ...