폰 기르케 개요폰 기르케(von Gierke disease), 또는제1형 당원병(lycogen storage disease type I, GSD-I)은 간과 신장에서의 글루코스 대사에 중요한 효소인 포도당-6-포스파타제(glucose-6-phosphatase, G6Pase)의 결핍으로 인해 발생하는 상염색체 열성 유전성 대사질환이다. 이 질환은 당원 저장 …
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복합 탄수화물 개요 복합 탄수화물(complex carbohydrates)은 단당류(예: 포도당)나 이당류(예: 과당)와 달리, 여러 분자로 구성된 다당류(polysaccharides)를 의미합니다. 주로 식물성 식품에서 발견되며, 체내에서 느리게 소화되어 지속적인 에너지를 공급하는 특징이 있습니다. 이 문서에서는 복합 탄수화물의 정의, 종류, 기능, 건강…