고혈당 개요 고혈당(高血糖, Hyperglycemia)은 혈액 내 포도당 농도가 비정상적으로 높아진 상태를 의미합니다. 일반적으로 공복 상태에서 혈당이 126 mg/dL 이상, 식후 2시간 후에는 200 mg/dL 이상일 때 진단됩니다. 주요 원인으로 당뇨병이 가장 흔하며, 스트레스, 특정 약물, 식습관 등도 관련이 있습니다. 지속적인 고혈당은 심혈관 질환…
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올리고당 (Oligosaccharide) 1. 개요 올리고당은 3개에서 10개 사이의 단당류(Monosaccharide, 탄수화물의 가장 기본적인 단위)가 글리코시드 결합(Glycosidic bond)을 통해 연결된 단당류의 중합체를 의미한다. 설탕과 유사한 단맛을 내면서도 칼로리가 낮고, 인체 내 소화 효소에 의해 쉽게 분해되지 않는 특성이 있어 식품 감…
과일당 개 과일당(糖糖, Fructose)은계에서 가장 흔 발견되는 단당류(monosaccharide) 중 하나로, 주로 과일 꿀, 일부 채소 및 고과당 옥수수 시럽(HFCS) 등에 포함되어 있다. 화학식은 C₆H₁₂O₆이며, 포도당(Glucose)과 같은 분자식을 갖지만 구조가 다르기 때문에 생리적 작용과 대사 경로가 구분된다. 과일당은 단맛이 강한 편으…