간경변 (Liver Cirrhosis) 1. 개요 간경변은 만성적인 염증으로 인해 간세포가 파괴되고, 그 자리가 흉터 조직으로 대체되는 섬유화(Fibrosis) 과정이 진행되어 간이 딱딱하게 굳고 재생 결절이 형성되는 만성 간 질환이다. 이 과정에서 간의 정상적인 구조가 왜곡되어 혈류 흐름이 방해받고, 결과적으로 간의 대사 및 해독 기능이 심각하게 저하되는…
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적색육 개요 적색육(赤色肉, Red meat)은 생리학적·화학적 특성에 따라 근육 내 미오글로빈(Myoglobin) 함량이 높아 생육 상태에서 붉은 색을 띠는 육류를 총칭하는 용어이다. 일반적으로 소, 돼지, 양, 말, 사슴 등의 가축이나 야생동물의 근육을 포함하며, 흰색을 띠는 백색육(예: 닭가슴살)과 대비된다. 적색육은 단백질, 철분, 비타민 B12, …